Food-фотография. Вкусная фотография.

Сегодня мир переживает гастрономический бум. Появляется огромное количество разнообразных кафе, ресторанов и баров, на прилавках магазинов можно найти огромное количество разнообразной еды (одних только сортов колбасы несколько десятков), по телевизору постоянно крутят рекламу сока, пива, «магги для второго» и прочего, прочего, прочего.

В итоге в мире фотографии появился новый жанр – food-фотография, а также новая профессия – «фуд-фотограф». FOTOEZH.RU не мог обойти стороной этот жанр и… Да, мы фотографируем еду! И да, иногда для инстаграма.

Съёмка еды – очень увлекательное, но сложное занятие. Увлекательное потому, что кадры всегда получаются разными, интересными. Сколько блюд – столько новых композиционных решений, столько новых цветов, столько новых ракурсов. Снимать одинаково и салаты, и напитки, и первые блюда, и вторые нельзя, нужно к каждому блюду искать свой подход, своё решение «а как сделать вкусно?»

Честно говоря, снимать ну очень аппетитные блюда, которые скушать хочется сильнее, чем сфотографировать, достаточно сложно. У вас есть буквально пять-десять минут, прежде чем листья салата начнут заветриваться, воздушная пенка коктейля начнёт оседать (у кофе на это уходит буквально две-три минуты), а сок от мяса растечётся по всей тарелке. Поэтому в ресторане «Теория кухня&bar» съёмка проводилась непосредственно в зале, максимально близком к кухне.

Нужно чётко понимать, куда идут кадры. Если для социальных сетей и для продвижения – то это должны быть максимально вкусные, «живые» кадры только что приготовленного блюда. Не обязательно (даже, скорее, нежелательно) их фотографировать как для меню на белом фоне – лучше на фоне интерьера ресторана. Вот для меню нужны «сухие» фотографии на белом фоне, которые просто дают представление о блюде. Для тех людей, кто ещё не был в ресторане, нужна вкусная «приманка».

Фотографируйте еду со всех ракурсов! Первые блюда отлично получаются, когда их снимаете сверху вниз, блюда из мяса, наоборот, лучше фотографировать почти с линии горизонта (чтобы были видны все три «грани» мяса). Коктейли – с линии горизонта (чтобы каждый слой был виден).

В общем, главное, чтобы фотографии были… Вкусными! Если человек смотрит на фотографию обычной жареной картошки и ему хочется эту картошку съесть – значит у вас всё получилось.